El reciente debate público generado a raíz de los youtubers que se mudan a Andorra para no pagar impuestos, es sólo un capítulo más en la larga historia del fraude fiscal, que tal y como lo conocemos hoy, apareció en Europa en la Baja Edad Media. A partir del siglo XIII, un gran número de…
Esento es un adjetivo muy común en la comarca de la Sierra Sur de Jaén, y suele calificar a alguien de travieso, pillo o revoltoso. Se dice que es una derivación de la palabra exento que significa que se está libre de una carga u obligación; y es que siglos atrás, Alcalá era una ciudad…
Eramos muchos menos que ahora. El crecimiento exponencial de la población mundial empezaría poco más tarde, en el siglo XIX y más aún en el XX, con el desarrollo de la agricultura, los avances científicos, o la llegada de la Revolución Industrial a España. En Alcalá, había en el año 1752, según el Catastro de…
La miel tenía una gran importancia todavía en el siglo XVIII. Era el principal ingrediente con el que se endulzaban los platos desde la antigüedad, y siguió siéndolo hasta que a finales de siglo y principios del XIX, el azúcar pasó de ser un lujo a una necesidad, con su producción a gran escala en…
La industria agrícola de la Alcalá de 1752 iba muy ligada en número como es de esperar, a la cantidad que había de cada cultivo. Así, el mayoritario cereal, contaba con 16 molinos harineros y 11 molinos de pan, por tan sólo 4 molinos de aceite para la escueta plantación de olivos. Había además, 1…
Las preguntas 15 y 16, son las últimas acerca de la agricultura, y se refieren a los impuestos que se pagaban por las cosechas: el diezmo, la primicia, el voto de Santiago o el pie de altar. El pago del diezmo se realizaba en especie y representaba un 10% de los frutos de la agricultura…
Siguiendo con el interés de Fernando VI y el Marqués de la Ensenada por la agricultura, las preguntas 11, 12, 13 y 14 siguen ahondando en la cantidad, la variedad y el valor de la producción agrícola de las tierras. Pero más allá de cuánto trigo se podía cosechar en una fanega de tierra, o…
Hoy traemos las preguntas 9 y 10 del Catastro de la Ensenada, que pretendían interrogar, acerca de cómo se medía la tierra, qué cantidad de especies se podía sembrar en cada medida de tierra o que cantidad de cada especie de cultivo existía en Alcalá a mediados del siglo XVIII. La medida de tierra que…
La demografía y la agricultura se echaron un pulso en la España del Setecientos: si el ascenso demográfico hizo que se produjera un auge en la agricultura, este auge de la agricultura, hizo que la expansión demográfica se mantuviera al alza. Los españoles se casaban y tenían hijos, sin quitarle ojo al calendario agrícola, y…
Desde la cuarta pregunta y hasta la decimosexta, las preguntas versan acerca de los recursos agrícolas de Alcalá en el siglo XVIII. No debe extrañarnos que un tercio de las preguntas generales de este "cuestionario" de la Ensenada, estuvieran dedicadas a la agricultura, ya que sin lugar a dudas, era en esos años, el motor…
Arrabal Viejo 